grillade revbenspjäll
spisen för att börja laga mat och maten stod på bordet runt 5.
men det är värt varenda minut!
1.2 kg revbenspjäll
koka i ca 3 timmar på låg värme tillsammans med
lite fond
1 lagerblad
10 rosepepparkorn
1 vitlök delat på 4
lite soja för färgens skull
några svättar chilisås
när spjällen är så möra att det nästan inte går att
få upp dom är dom klara och ska ligga och svalna i kylen
tillsammans med en god marinad.
jag använde mig av en cocacola marinad.. men än så
länge är det ett hemligt recept.
får se om ni är tillräckligt snälla kanske jag delar med mig ;)
Pulled pork
salt & peppar
Jordgubbspaj
Pajbotten:
1dl socker
150 gr smält smör el. margarin
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
Smeten:
½ liter jordgubbar
1 paket creme fraiche
1 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och lägg den i en pajform med löstagbar botten.
Blanda sen alla ingredienser förutom jordgubbarna till smeten.
Räcker att blanda ihop med en gaffel eller sked. Dela sen jordgubbarna i rätt så små bitar.
Tillsätt i smeten och blanda runt tills smeten blivit lite röd.
Häll över smeten i formen och grädda i ca 30 minuter.
- Pajen kommer vara lös när den är klar, men man kan stänga av ugnen och öppna luckan och låta den stå kvar tills den blivit lite mera fast.
- Lägg gärna på ½ liter skivade jordgubbar på pajen och servera med vaniljvisp!
Kyckling när det är som godast!
Daimglass!
Tänkte att jag skulle tillägna det första inlägget till det bästa som jag vet att baka, daimglass.
och den är så enkel, och även därför passar den som ett första inlägg.
3 dl vispgrädde
4 st äggulor
1 dl socker
2 st dubbeldaim
1 marängbotten
Gör så här
Vispa grädden, inte för tjock men inte heller rinnande.
Grovhacka daimen, jag tycker det är gott med lite varierande storlekar.
Blanda i äggulorna, sockret och daimen, vispa lite till för att allt ska blandas.
Lägg marängen i botten av en form med löstagbara kanter och häll över smeten.
Låt den stå i frysen över natten
